Logroño International Festival of Architecture and Design
2 – 5 September 2021
[TR]
Üzümlerİn ayakla ezİlmesİ, geleneksel şarap yapım sürecİnİn bİr parçasıdır. Üzümler, şarap presİnde ya da başka bİr mekanİk yöntemle ezİlmek yerİne, sularını açığa çıkarmak ve fermantasyon sürecİnİ başlatmak amacıyla çıplak ayaklı katılımcılar tarafından tekneler İçerİsİnde tekrar tekrar çİğnenmektedir. Üzüm ezme yöntemİ, şarap üretİmİ tarİhİnde yaygın bİçİmde kullanılmış olsa da günümüzde, endüstrİyel üretim yöntemlerİnİn gelİşmesİyle bİrlİkte, çoğunlukla festİvallerde gerçekleştİrİlen rekreatİf bİr etkİnlİk olarak varlığını sürdürmektedİr. Geleneksel bİr şarap üretİm yöntemİ olarak “üzümlerİn ezİlmesİ” metaforİk bİçİmde ele alınmaktadır. Önerİlen tasarımda, fıçı formu İle üzümlerİn ezİlme sürecİ soyutlanmaktadır. Tasarım problemİ, tasarım yoluyla araştırma İçİn bİr fırsat olarak görülmekte; güncel hesaplamalı tasarım ve üretİm ortamları İse bu sürecİn araştırma araçları olarak kullanılmaktadır.
[ENG]
Crushing grapes by foot was a part of the traditional wine-making process. Rather than being crushed in a wine press or by another mechanised method, grapes are repeatedly trampled in vats by barefoot participants to release their juices and begin fermentation. Grape treading was widespread in the history of wine-making, but today, with the industrial methods, it survives only and mostly as a recreational activity at festivals. The “crushing the grapes” as the traditional wine-making method is metaphorically handled. The barrel form and crushing of the process of the grapes are abstracted in the proposed design. The design problem is seen as an opportunity for research by design, and the contemporary computational design and manufacturing mediums are the research tools for this process.
asliyalcin.com 